De wijsheid van onze ecoboer Matthijs wordt bevestigd door een onderzoek onder 600 Chinese melkdrinkers. Het drinken van de melk met een nog ongemuteerd eiwit (A2-melk voor insiders) vertoont verbeteringen in de spijsvertering.
Een eenvoudige omschakeling naar deze niet-conventionele melk zou een belangrijk onderdeel kunnen zijn van symptoombestrijding voor mensen die lijden aan melkintolerantie.
Het opent een grote melkmarkt omdat alleen al in Zuidoost-Azië meer dan 1 miljard mensen geen melk drinken vanwege melkallergie.
In oktober ontving ecoboer Matthijs het predicaat Earthsmiles voor zijn inzet voor een gezondere melk.
